一、餐饮业营业税的计算。

餐饮业营业税是5%。

根据《中华人民共和国营业税暂行条例》的规定，饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用，按照5%税率征收营业税。

计算公式为:营业税应纳税额=营业收入额×营业税率。

二、营业税的税收税率分类。

1、交通运输业的税率为3%，征收范围包括陆路运输，水路运输，航空运输，管道运输，装卸搬运。

2、建筑工程业的税率为3%，征收范围包括建筑，安装，修缮，重庆企业税务筹划装饰及其他工程作业。

3、金融保险业的税率为5%，征收范围包括金融，保险。

4、邮电通信业的税率为3%，征收范围为邮政，电信。

5、文化体育业的税率为3%，征收范围包括两个方面，一是文化业的表演，播映，其他文化业，经营游览场所，二是体育业举办的各种比赛和为体育比赛或体育活动提供场所的业务。

6、娱乐休闲业的税率为20%，征收范围包括歌厅，舞厅，卡拉OK歌舞厅(包括夜总会，练歌房)，音乐茶座(包括酒吧)，网吧，高尔夫球，游艺(如射击上海公司税务筹划，狩猎，跑马，游戏机，蹦极，卡丁车，热气球，动力伞，射箭，飞镖)。

7、广告服务业的税率为5%，征收范围包括代理业，旅店业，饮食业，旅游业，仓储业，租赁业，广告业务及其他服务业。

8、转让无形资产的税率为5%，征收范围包括转让土地使用权，专利权，非专利技术，商标权，著作权，商誉。

9、销售不动产的税率为5%，征收范围包括销售建筑物及其他土地附着物。

看完本文之后对于这个问题大家都清楚了吧，在实际中我们就要做好详细了解，按照上述的上海税收筹划方式来计算，在计算出了具体的营业税税费之后就要按照规定进行申报缴纳，这样才能符合税法的规定。

纳税人开展税务筹划的主要目的便是在法律规定范围之内尽可能地降低缴税的开支并获得较大经营净收益，建立企业资金管理总体目标。

影响应纳税额的因素有很多，企业开展税务筹划是应考虑到多种方面，企业经营的项目是不是应纳税项目，是不是要交税，应纳税项目涉及到的税种有哪些，能用的税收优惠政策有哪些，税率的高低，缴税時期的确认等。

而税务筹划的结果就是根上海个人税收筹划据调整以上因素进行的，从而可缓解企业的税收负担，使企业整体盈利最大，税务筹划如何开展，税务筹划怎么做。

01、尽可能地规避税收负担。

规避税收负担是指，为了规避税负，企业经营者可向无税赋或税赋较低的地域，产业链，制造行业或新项目上进行投资，那样，企业就能在猛烈的市场需求中，占有税款上的优势，以提高市场竞争力并获得更高的资本回报率。

02、转换税收负担。

这是指当同一个应纳税行为存有多种多样税务筹划方案能选择时，企业经营者选择税负较低的方上海企业税收筹划案，避开税负较高的方案，以获得避税权益。

03、税收优惠政策。

税收优惠政策的实行其实也是国家为了更好地对经济实行宏观调控，税收优惠政策是税制的重要构成部分，是对纳税人实行的税收减免政策。

税收优惠政策可利用的点主要有：

(1)地域性的税收优惠政策，即不一样地域的税赋轻和重不一样

(2)行业性税收倾斜政策，即不同行业税负不同，对某些行业实行低税政策

(3)规定有些纳税行为具有减免税期间，(4)纳对税人在境外缴纳的税款采用防止双向缴税的对策，等等。